Menu: Entrées: – Foie Gras mi-cuit, compotée de poires (supp 8€) – Gâteau de Foie de volaille, champignons, sauce vin jaune – Œuf mimosa au Tobiko, rémoulade de céleri au Kombu – Poireaux vinaigrette au jus de crustacés, chutney de Gambas à la mandarine Plats: – Travers de Porc laqué au Xipister Etxekoa, légumes à l’Espelette – Faux-filet de Bœuf d’Occitanie rôti, pressé de pomme de terre et trompettes, jus au poivre fumé – Noix de Saint Jacques poêlées, purée de Panais, choux, kumquat, Emulsion Champagne / Gingembre (supp 8€) Desserts: – Brioche cœur caramel beurre salé – Soufflé au chocolat, crème au Bailey’s – Pomme au Four, croustillant Pain d’épices, glace aux Noix – Finger Litchi , croquant cacahuètes et crème au St Germain Fromage du moment: 8€ sélection de la fromagerie « Philippe » Marseillan
		Tous nos plats sont « faits maison » élaborés à partir de produits Frais, de saison, Viandes de France, poisson frais. Nous ne proposons pas de plats Végan. TOUTE PERSONNE ASSISE DOIT CONSOMMER UN MENU DANS LE CAS CONTRAIRE UN DROIT DE COUVERT DE 20€ SERA FACTURÉ. Prix TTC, services compris, Hors Boissons

Les Deux M pour Emilie et Matthieu.
Nous avons à cœur de partager avec vous d’agréables moments
Au plaisir de vous recevoir